• BIST 102.234
  • Altın 146,353
  • Dolar 3,5209
  • Euro 4,1790
  • İstanbul 25 °C
  • Ankara 25 °C

Kurbanlık Alacaklar Dikkat!

Kurbanlık Alacaklar Dikkat!
Kurbanlık alacaklar bu tabloya bakmadan almayın! Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Çolak açıkladı.

Ankara Üniversitesi (AÜ) Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Çolak, kurbanlık alımına giderken götürülecek mezura veya şerit metreyle hayvanın ön ayaklarının hemen arkasından göğsünün sırtına kadar çepeçevre ölçülerek tahmin cetvelindeki canlı ağırlık değeriyle eşleştirilebileceğini, bu canlı ağırlığın yaklaşık yüzde 55-65'inin de hayvandan elde edilecek gövde et miktarını vereceğini bildirdi.

Prof. Dr. Çolak, Kurban Bayramı öncesi vatandaşlara kurbanlık seçimine yönelik uyarılarda bulundu.

Vatandaşların kurbanlık alırken en önemli sorunu kilogram tespitinde yaşadıklarını ifade eden Çolak, bu konuda çok az yanılma payı ile kilo tahmini yapmaya uygun bir teknik bulunduğunu belirtti. Bu teknikte büyükbaş hayvanın göğüs çevresine göre ağırlık tahmini yapılabildiğine işaret eden Çolak, bu tekniğin özellikle Siyah Alaca, Esmer ve Simental ırklarıyla bunların melezlerinde kullanılabildiğini, kurbanlık hayvanların yaklaşık yüzde 75'inin de kültür ırkları ve bunların melezlerinden oluştuğunu bildirdi.

 

Prof. Dr. Çolak, kilogram tespiti yapılabilmesi için kurbanlık alımına giderken mezura taşınması gerektiğini belirterek, "Mezura veya şerit metreyle hayvanın ön ayaklarının hemen arkasından göğsü sırtına kadar çepeçevre ölçülmeli. Bu ölçümün santimetre cinsinden sonucu, tahmin cetvelindeki canlı ağırlık değeriyle eşleştirilir. Bu canlı ağırlığın yaklaşık yüzde 55-65'i hayvandan elde edilecek gövde et miktarını verir" diye konuştu.

kurbanlik-bogalar.jpg

 

Büyükbaş hayvanlarda göğüs çevresine göre ağırlık tahmin cetveli şöyle:

Göğüs çevresi (cm) Canlı ağırlık (kg) 
65 35 
70 40 
75 45 
81 51 
106 107 
110 119 
115 135 
120 150 
146 249-268 
150 272-291 
155 303-328 
160 330-356 
191 568-618 
195 608-656 
200 649-701 
206 710-767 

"Gözleri canlı, burnu nemli ve parlak olmalı"

2013-kurbanlik-fiyatlari-aciklandi-iste-2013-5049804_790_o.jpg_1398d3d1-120a-4b78-8e09-d9e8bdd50f71.jpg


Doğru kurban seçimi yapılamaması durumunda maddi kayıplara uğranılabileceğine işaret eden Çolak, kurbanlığın yeteri kadar besili olup olmadığını anlamanın en pratik yolunun hayvanın bel, döş ve kuyruk sokumunun elle kontrolünden geçtiğini anlattı.

 

Sağlıklı kurbanlık hayvanın bel bölgesinin dolgun olması gerektiğini, hayvanın bakışlarının ve gözlerinin canlı, derisinin elastik, tüylerinin ise parlak olması gerektiğini bildiren Çolak, şunları kaydetti:

 

"Canlı kilo ile hayvanın kilosunda yüzde 5-8 arasında tokluk firesi düşülmeli. Çünkü besiciler tok olarak satış yapıyorlar. Büyükbaş hayvanların kulaklarında mutlaka küpe, menşei belgesi ve veteriner sağlık raporu olmalı. Kurban için erkek hayvan tercih edilmeli. Küçükbaşların 1 yaşında, sığır ve mandaların 2, develerin ise 5 yaşında olması gerekiyor. Kurbanlık hayvanın burnunun üstü kuru ve çatlak değil, nemli ve parlak olmalı. Ayrıca fiziki bir kusur olması da kurban etmeye engel teşkil eder. Eğer dişi hayvan kurban edilecekse memelerinde çatlak ve kızarıklık olmamalı, bu tür durumlar enfeksiyon belirtisidir."

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • iPhone X bilerek mi bekletiliyor?25 Eylül 2017 Pazartesi 14:30
  • Öğleden sonra altın fiyatları ne kadar oldu?25 Eylül 2017 Pazartesi 14:28
  • Terlikten esrar çıktı25 Eylül 2017 Pazartesi 14:27
  • Son dakika... Sancaktepe'de askeri bölgede yangın25 Eylül 2017 Pazartesi 14:25
  • Son dakika... Şirinevler metrosunda yangın çıktı25 Eylül 2017 Pazartesi 14:22
  • Habur'da bugün...25 Eylül 2017 Pazartesi 13:42
  • Erdoğan'dan flaş açıklamalar!.. 'Bir gece ansızın gelebiliriz'25 Eylül 2017 Pazartesi 13:38
  • 'Savaşa girmiyoruz, bunlar noktasal operasyonlar'25 Eylül 2017 Pazartesi 13:32
  • Seyahat yasağının kapsamını genişletti!25 Eylül 2017 Pazartesi 13:26
  • 'Karşı karşıya değiliz, hepimiz aynı gemideyiz'25 Eylül 2017 Pazartesi 13:21
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2014 Haber Konseyi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0212 275 13 20 | Haber Sistemi: CM Bilişim